La Manifattura
Floriane FacchiniRome (Italie)

La Manifattura est un projet artisto-culinaire de territoire. Dans ce projet, Floriane Facchini part de la confection de pâtes fraîches, comme outils de création collective, de partage de savoir-faire et de réflexion autour de la démocratie alimentaire et des luttes sociales par l’assiette. L’artiste proposera des ateliers sur les enjeux locaux liés à la thématique de la lutte par l’assiette. Ces Labos accueilleront une quinzaine de personnes. Floriane y invite habitantes et habitants et souhaite ainsi fédérer un groupe, un collectif complice, présent tout au long de son projet pour mener une recherche en commun ouverte, engagée et située au cœur de la ville.