La Pastasciutta antifascista de Casa Cervi
Floriane FacchiniRome (Italia)

Nel 1943, per celebrare la destituzione di Mussolini, la famiglia Cervi, impegnata nella Resistenza italiana, prepara della pasta e la condivide con l’intero paese. L’autrice, regista e artista culinaria Floriane Facchini prende spunto da questo gesto storico per creare un’epopea culinaria che prende forma attraverso ricerche condotte tra Italia e Francia. Qui la storia si racconta tanto quanto si assapora: attorno a una pastasciutta condivisa con il pubblico, il pasto diventa un atto collettivo di memoria, resistenza e libertà.